发酵科技通讯中国发酵工业协会字数要求

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发酵科技通讯

刊名：发酵科技通讯

主办单位：中国发酵工业协会；杭州西湖味精集团有限公司

主编：冯容保

ISSN：1674-2214

CN：33-1131/TS

地址：杭州市

周期：季刊

中文开本：16开

《发酵科技通讯》杂志信息：

本刊是经国家新闻出版总署批准的正式刊物，国内统一连续出版刊号为CN33—1131/TS。本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。

《发酵科技通讯》杂志稿件要求：

1、由于投稿到刊出至少半年以上，为此要求作者必须提前准备，将稿件及早寄至本编辑部。

2、来稿要有新意，要求论点明确，文字简练、通顺，数据可靠，能重点说明某个或几个问题。

3、来稿务必注重科学性、准确性、时效性及实用性。

4、来稿应有一定的层次、水平；具有可读性、可借鉴性，具有交流价值。

5、来稿以每篇1500或3000字左右为宜（可排成1页、2页或3页），一般论著不超过5000字（论著要有摘要和关键词）。

6、来稿尽可能以打印稿为主，手写稿要求字迹清楚，用16开带格稿纸横写，手写请用规范简体汉字。手写稿中外文字母要区分大、小写，正、斜体。

7、来稿插图论著不超过5张，一般文章不超过3张。插图线条图字要清晰，在文稿中需用方框表示，插图位置占两行。插图序号、图题、图注等写在相应框下。

8、作者来稿文责自负。

9、本刊已被CNKI中国期刊全文数据库收录，其作者著作权使用费与本刊稿酬一次性给付。免费提供作者文章引用。如作者不同意文章被收录，请在来稿向本刊声明，本刊将做适当处理。

10、必须正确使用标点符号，度量衡单位，专用名缩写等一律以国家规定为准，专用术语应规范使用。

11、译文应力求正确通顺，编译稿应引用文献。

12、请勿一稿两投（如在9个月以上未见刊出，可另投他处），作者请自留底稿，本刊恕不退稿。

13、来稿请详细写明作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、联系电话。

14、本刊对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留请预先声明。

15、来稿一经录用，发行后一周内汇出稿费（宣传稿、评职称稿例外，会议稿转载稿酬减半）及寄送样刊。

《发酵科技通讯》常见论文发表范例：

采用链霉素、氯化锂对谷氨酸生产菌进行复合处理吕阳爱，陈雄，熊贤平，陆海峰，程坤源

鸟苷发酵液预处理工艺的研究张志宏，常景玲

离子注入选育高产衣康酸菌株及其发酵条件优化研究叶金宝，徐建妙，郑裕国

尿苷菌种选育及发酵条件优化程远超，刘康乐，黄艳辉，徐庆阳，陈宁

DO对L-P发酵影响的初步探讨何小敏

复合肥废气治理的探讨田晓燕

工业化发酵法生产丙酮酸杨锐

重组人白细胞介素-6补料分批发酵工艺研究潘显玲，崔进梅，张廷文

谷氨酸发酵过程污染噬菌体的处理吕阳爱

味精废渣合理利用的探讨田晓燕

工业微生物菌种质量控制及管理刘守强，李武德，陈忠刚

脱色树脂功能基对味精精制中和液脱色效果影响的研究吴国华，庄仟明，王为民

利用CO2光合作用开发海洋生物产品秦人伟

循环经济模式解决难题,味精废水治理走出困境刘林

冷凝器中冷却水对蒸发器的影响刘殿宇

高核酸酵母在味精废液处理中应用金丰秋，金其荣

氨基酸、有机酸发酵过程中的生物传感器史建国，马耀宏，孟庆军，杨俊慧，王少杰

乳酸菌在调味品生产中的应用周秀琴

低聚糖国内外应用现状及发展趋势刘峰，杨海军

工业发酵pH自动控制系统设计刘仲汇，朱思荣，杨艳，史建国，孟庆军

DNS法测定谷氨酸发酵过程中总糖的研究孙小丁，姜守刚，杨丽新

紫外线诱变处理对平菇多糖含量的影响常桂英，薛红凡

谷氨酸发酵生产菌的研究与开发刘森芝

浓缩等电——变晶工艺收率探讨赵二红，张建国

生物催化在工业化生产氨基酸中的应用陈灵杰，赵冉冉，汪钊

味精并晶产生的原因及解决措施杨平子，刘新军，郭丽，张林，袁杰等

谷氨酸、色氨酸、丝氨酸发酵进展刘贤雪，雷建湘，郭跃平，汪钊

L-组氨酸高产菌种选育及其发酵条件研究进展张淼，高年发

旋光法测定味精中谷氨酸钠含量结果的不确定度评定陈珠

直接利用玉米浸泡水发酵生产丁醇王术贵，熊万刚

发酵培养基连续灭菌工艺物料泵选用的探讨杨锐

利巴韦林高产工程菌构建策略邢晨光，邓培生，宋翔，陈宁

微生物脂肪酶的生产及应用周秀琴

味精末次母液酸水解工艺条件的研究唐大林，刘燕

有机微滤膜在分离谷氨酸菌体中的初步研究梁雪，宋翔，苏静，徐庆阳，陈宁

味精废水浓缩后挥发组分的分析研究王运生

一株产细菌纤维素菌株的分离和初步鉴定施庆珊，冯劲，冯静，林小平，欧阳友生，陈仪本

谷氨酸提取无废工艺研究进展毛忠贵，张建华，杨玉岭

氨基酸发酵工业中的提取、精制技术赵伟刚，高年发，李丽

精制高纯谷氨酸工艺探讨王艳荣，高惠敏，张爱萍，张玉

甜菜糖蜜谷氨酸发酵液提取产生\"黄烟\"的原因探讨杨锐

谷氨酸转晶后的技术分析詹志林，靳富华，刘新军，杨平子

谷氨酸提取工艺探讨郭明，任芳，邹心爱，罗勇

浅谈苯丙氨酸发酵噬菌体的预防何小敏

二效降膜蒸发器在味精生产上的使用杨玉岭，李高卫，满德恩，王玉政

发酵罐降温盘管渗水原因浅析及防治张振平，韩红军

味精工业废水处理及再利用王艳荣，王华南，闽利涛

生物催化在工业化生产氨基酸中的应用陈灵杰，赵冉冉，汪钊

淀粉生产工艺对味精生产影响的探讨刘淑杰，张建功，宋晓东，于照

低含量母液浓缩工艺的探讨张建功，刘淑杰，宋晓东，于照

变频器在味精生产中的应用潘仁杰

利用生物反应器制糖技术开发及成果周秀琴

空气压缩机拖动控制方式改造潘仁杰，周云祥，宋晓东，毛竹，于照

立式压力喷雾干燥塔的合理布局刘殿宇

加强过程控制是味精企业盈亏关键李高卫，满德恩，杨春暖
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