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一根小小的香肠竟含有那么多的添加剂

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发表于 2021-3-21 21:31:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
一根小小的香肠竟含有那么多的添加剂和防腐剂。令人触目惊心,它们对人体真的没有影响吗?

食品添加剂中含有很多的酸性物质,这一类的物质难以吸收并影响身体的新陈代谢,会给主要的代谢器官例如肾脏、肝脏、胆囊带来危害。食品添加剂还会影响人类在日常饮食中营养的摄取、钙质、维生素、微量元素都无法利用吸收。食品添加剂中的颗粒物质难以消化,如果应用过多容易影响到胃肠功能的情况。


(1)致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应,形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

(2)急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物,引起人们的急慢性中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积,对机体可能造成的潜在性危害值得注意。

(3)防腐剂:在很多食品中都添加有防腐剂,摄入过多的防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状;重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害,更会增加癌症的罹患率。

(4)色素:在一些饮料中、冷饮食品中都含有色素,过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失,流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓,智力发育迟缓、异食癖(孩子会吃土之类的东西)、成年男性则会产生生殖障碍。

当然大部分添加剂的危害是建立在吸收过量的情况下,在国家标准之内是不是就等于无害了呢?添加剂本身大部分就是化学合成产品,如长期食用含有添加剂的食品,必定产生一定的累积,对人体产生不好的影响。所以呢我们应该尽可能的少吃添加剂食品,偶尔少吃点解解馋也就行了。

发布于 2020-07-14

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